1、用料
海鳝
酱油
糖
料酒
蒜蓉
葱花
油
生粉
2、海鳝解冻后沥干水份；
3、准备调汁，碗中入酱油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各适量；
4、锅中热油，海鳝沾上生粉后下锅煎至两面金黄；
5、倒入2勺调好的汁；
6、一面吸收了汁就翻面，让另一面也均匀沾上汁料；
7、最后收汁，上锅前下点葱花即可！
