东北溜豆腐干炒韭菜的做法

1、准备一块大豆腐。

2、切成0.5厘米厚度的大片。

3、平底锅加油，把油烧热。

4、油温6层热时，摆入切好的大豆腐片。每片之间留个小缝儿，防止粘连。

5、小火慢煎，煎至双面金黄酥脆。

6、准备一把韭菜，清洗干净，控水备用。

7、大豆腐片煎至下图这样的大豆腐干时，取出。

8、逐片切成手指粗细的条状。

9、韭菜切段。

10、平底锅留少许底油，加入切好的豆腐干。烹少许老陈醋、生抽，加入适量耗油，少许五香粉、盐。翻炒均匀。

11、加入韭菜段。

12、快速翻炒。

13、淋入少许料酒，打少许明油，快速翻炒两下。

14、出锅盛盘。

15、好吃极了。