1、鸡翅根用小刀斩断白筋，推成鼓槌状。
2、放入盐、鲜味酱油、辣味耗油里外抓匀，腌制3小时。
3、腌制好的鸡翅根裹上面粉。
4、下锅炸至金黄色捞出。
5、30秒后回锅复炸一分钟。
6、关火捞出沥干油分即可。
