糖醋爽脆萝卜的做法

1、做法（1）：1、白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。2、萝卜从中间切开，一分为二。3、将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。

3、做法（3）：7、白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。8、白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。9、倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。

6、

7、【功效剖析】

8、 白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止笥苁嗥悍血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。糖尿病人在接受糖尿病的治疗方法同时，可放心食用白萝卜。

9、 紫甘蓝营养丰富，既可生食，也可炒着吃。含有丰富的维生素C、E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。经常食用，能够强身健体﹑增强人体活力，增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。