味蕾的享受——小贝蛋糕

1、把所有原材料提前备好。

2、牛奶加入大豆油加入白砂糖15克用手动打蛋器搅拌至糖溶化。

3、加入蛋黄搅拌均匀。

4、蛋黄糊加入已过筛的低筋面粉，翻拌混合均匀。

5、剩下的30克糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发到湿性发泡。

6、取一部分打发好的蛋白跟面糊混合翻拌。

7、再倒回剩下的蛋白里，全部翻拌均匀。

8、烤盘上垫油纸，把蛋糕糊装进裱花袋里，挤上大小均匀的圆形。

9、烤箱提前预热，上火170℃，下火120℃，烘烤16分钟。

10、出炉后放凉，蛋糕中间切一刀不要切断，里面挤上沙拉酱，两边闭合起来。顶部挤上沙拉酱，粘上肉松即可。