1、胡萝卜切丝，蒜苗洗净后切成段。姜切丝。
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着加入胡萝卜丝，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀后加入蒜苗，再次翻炒均匀。
3、翻炒至胡萝卜熟透即可盛出装盘。
