挂面怎么做好吃？

1、水开下入挂面，煮至七分熟，捞出过凉水。

2、加入食盐，花椒粉，鸡蛋清，搅拌均匀。

3、平底锅刷油，挂面围城鸟巢状，加入蛋黄，小火慢煎

4、一面定型时，翻煎另一面，煎至两面金黄熟透，刷上蒜蓉辣酱，撒上白芝麻，葱花。

1、锅中油热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄。

2、沿锅边注入清水，大火煮开，转小火煮5分钟，至汤白。

3、下入挂面，中火煮至七分熟，并加入适量盐调好味。

4、撒入洗净的白菜心，煮至断生，撒入胡椒粉。即可盛出食用。