1、将白菜洗净切好备用，注意先洗干净，再切，避免维生素流失；
2、将姜去皮洗净切碎备用；
3、在锅中放入适量油，烧热后，加入姜爆香；
4、将白菜倒入锅中；
5、迅速翻炒；
6、加入适量食盐；
7、迅速翻炒，让食盐化开，分散均匀；
8、加入适量鸡精；
9、起锅，美味的白菜就做好了。
