味道鲜美的《猪血羹》

1、猪血块1.5斤；

2、将血块先切成薄片，切的时候砧板一定要大湿，薄片要均匀，

2、薄片切丝的时候一刀一刀压着切过去，不要停，

3、鸡蛋豆腐两根，切法和猪血相同

3、锅里去一大碗水，烧开

2、加入适量的盐，鸡精、和一小勺鸡汁

3、待水再次滚开时，下入血丝和鸡蛋豆腐丝

4、大火烧开后，加入适量的胡椒粉

2、稍煮一会，会有较多的浮沫

3、关小火，用勺子轻轻大去浮沫

4、浮沫打净后，再次大火烧开

5、淋入生粉水，一边淋一边搅

6、到符合自己的粘稠度时，熄火，装盘

7、上面摆上香菜叶，撒上干贝丝。大功告成

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