怎么做盐煎肉

1、将主料洗净，肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片；青蒜、红椒切段备用，

2、炒锅内放少量油，到热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油，取出待用

3、下豆瓣、炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐，下煸好的肉片翻炒均匀上色。

4、下青蒜、红椒翻炒。炒至断生，香味四溢即可起锅