如何做芒果蛋糕

将芒果对半切开，取出果肉，用料理机打成泥，盘中打了5个鸡蛋，将蛋黄分离出来，倒入芒果泥，玉米油15克加入低筋面粉110克搅拌均匀，蛋白里面加几滴白醋，加入白糖60克用打蛋器打发，用高速打发，把1/3的蛋白倒进蛋黄中搅拌均匀，将拌好的蛋糊倒入蛋白中，搅拌均匀，倒入模具，放入提前预热好的烤箱，160度上下火烤一个小时，放凉脱模即可。