做咸蛋黄古早味蛋糕超好吃的咸蛋黄系列

1、准备所有配料，咸蛋黄，蛋黄蛋白分离

2、模具应像往常一样用烤纸包好

3、植物油加热到80摄氏度，允许2-3度的降温空间

4、用低筋面粉过筛，并迅速搅拌均匀。面粉烫伤后，很快就变成了没有小疙瘩的细糊状物。如果有小疙瘩，可能是油温过高

5、击球手如图

6、把三个蛋黄和牛奶混合均匀。这是基于最后的经验，因为先加入蛋黄会使蛋黄糊很稠，然后很难与牛奶液混合。加在一起不会引起这样的问题

7、3个咸蛋黄，微波炉加热30秒，然后用叉子压碎

8、加入蛋黄酱搅拌均匀

9、如图所示，搅拌均匀，制成咸蛋黄面糊

10、在38g紫砂糖中加入蛋白质3次，如图所示送湿泡。不要打得太多，很容易破裂

11、在面糊中加入1/3蛋白奶油，拌匀

12、把面糊倒入蛋清奶油中，搅拌均匀。不应该有大泡沫。面糊蓬松细腻，不消泡

13、将1/2面糊倒入包好的模具中，切2个咸蛋黄，摊匀

14、倒入剩余的面糊并用抹刀抹平

15、放入预热好150摄氏度的烤箱，锡纸包好，水浴加热50分钟左右，模具大的话增加到1小时

16、取出后，从高处将其敲碎，摇出热量，立即脱模，小心取出烤纸

17、蛋糕热的时候，脱模也很好。端庄的细腻与柔美

18、不热的时候可以切。它不会影响你的热情，收缩你的腰或是崩溃

19、你可以看到诱人的大咸蛋黄

20、美味的咸蛋奶油来了！鲜奶油挤在蛋糕上

21、剩下的两个咸蛋黄被压碎并装饰在上面。它不仅漂亮，而且有蛋黄的咸味和奶油的甜味。沙的味道和淡奶油的柔滑味道结合在一起。碰撞不冲突，所以蛋糕可以升级！