1、菜芯去皮洗净。
2、开水焯烫一分钟，捞出凉凉。
3、炒锅放一勺猪油化开，放入蒜蓉炒出香味。
4、放入干辣椒翻炒变色。
5、放入控干水分的菜芯，大火翻炒三分钟。
6、放两勺辣豆瓣调味。
7、最后放适量的盐即可。炒匀关火出锅。
