金针菇炒鸡蛋。

1、将需要用的食材、调料准备好，随用随取，以便节省时间

2、金针菇去除根部相连的部分，大概5cm长左右，用水洗净，备用

3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放适量盐备用。

1、锅洗净烧热，放入油，待油温7、8成热时，调成小火，放入葱花爆香

2、放入洗好的金针菇，大火翻炒5分钟左右。

3、将打好的蛋液直接倒入锅中，同金针菇一起翻炒，大概1分钟左右

4、翻炒过程中，放入适量盐，小半勺即可，继续翻炒1分钟左右，就可以准备出锅了

5、如此一道营养健康的金针菇炒蛋就做好了，喜欢的小伙伴们赶快行动起来吧~