1、准备好江豆和肉末，都洗干净沥干水分。
2、把江豆用手掰小段，把肉剁成肉末。
3、肉末里加生抽和适量淀粉，加适量水拌匀腌制一会。
4、把江豆焯水后沥干水备用。
5、准备好大蒜瓣，也切成碎抹。
6、锅里放油烧热，把腌制好的肉末倒入锅中翻炒，变色后盛起。
7、锅里的余油放蒜末爆香，下江豆翻炒，然后放盐继续翻炒一会。
8、然后下肉末和江豆一起翻炒，加入生抽翻炒一会关火起锅。这样好吃的肉末炒江豆就做好了。
