1、将新鲜的蒜，剥皮去掉根，只剩一层薄薄的外皮
2、加入盐60克、清水适量，浸泡一晚上
3、将浸泡好的大蒜，晾干表面放入罐子中
4、锅中加入冰糖、红糖、白糖、陈醋、食盐，大火烧开晾凉备用
5、玻璃罐中加入大蒜，调好的料汁腌一个月就可以吃
