百分百成功手工拉面的简单做法

1、把面和成面团，醒发2小时

2、搓成长条，现在开始耍面，大师傅说这叫耍面，照这样子做，2-3分钟吧，5分钟更好，耍完了把面卷起来

3、再把面擀开5mm厚度的圆饼状，切成条，下一步就是这么拉面

4、水开入锅，面条很快就浮起来，不需要加冷水，我加了一把菠菜

5、一碗好面跟细节有关，劲道的面条、汤底（浓汤清汤都好）、提味的浇头、搭配的绿菜…

6、生面，多出来的晾起来吹干明天再享用