1、鸭腿洗净擦干水，用盐、料酒、花椒腌制半小时以上，腌制好的鸭腿擦干水分，用刀划几刀方便煮的时候入味
3、加入开水，放老抽，生抽，冰糖，剁椒（小米椒）料酒进去开大火煮开，调中小火慢慢炖，炖至入味用筷子轻松穿透肉，开大火收汁即可
