1、鸭翅沸水中汆烫，煮沸后捞出清洗干净。
2、纱布中放入姜、香叶、桂皮、葱、八角、花椒、干辣椒包好。
3、锅中加水没过鸭翅，放入料包，倒入料酒、老抽、糖，盐。
4、煮沸后撇去浮沫，中小火煮40分钟，捞出装盘即可食用。
