叫花鸡怎么做

1、叫花鸡里加水600mL洗净。

2、沥干。

3、加入调料，搅拌均匀。

4、鸡里加入葱花5g，姜片15g，蒜瓣15g。

5、淋上调味料。

6、按摩5分钟。盖好保鲜膜。冷藏2小时。

7、中间取出翻动。

8、洋葱切丝。

9、香菇切片。

10、取出腌好的鸡。

11、放入香菇片和洋葱丝，搅拌腌制。

12、塞入鸡腹，锡纸包裹。

13、加入面粉400g、水160g和白酒50g，揉成面团。

14、擀成大面片，包裹锡纸。

15、220度烤30分钟。再180度烤90分钟。

16、取出敲开。撕开锡纸即可。

17、叫花鸡制作完成。