1、厨房纸擦干牛肉，用棉线绑紧；
3、锅中先放少许橄榄油，铺满平底锅，大火煎至每面上色，最后再加入黄油和百里香，增加牛肉香味，快速出锅；
5、将蘑菇用料理机打碎（我用了花菇、白蘑菇及牛排菇合计500g，用什么蘑菇其实无所谓）； 不粘锅倒少许油加热（此处我直接用了煎牛肉的底油），再加蘑菇翻炒；
7、制作酥皮：将马苏里拉微波炉加热融化，再加入粉类和鸡蛋，揉匀后擀平；
9、涂抹蘑菇泥；
11、用保鲜膜卷紧，放冰箱冷藏定型一小时；
13、再放入冰箱冷藏一小时；
15、烤箱200度25分钟，烤好后取出静置25分钟，就可以切开吃啦。
