1、准备好原材料， 瓠子去皮后切成滚刀块；
2、热锅凉油， 放入蒜瓣进去煸炒；
3、煸香后加入瓠子进去翻炒；
4、翻炒几下后加入少许水；
5、瓠子翻炒至微微透明后加入少许盐翻炒均匀；
6、再加入剁椒翻炒几下后即可盛入盘中。
7、端上桌了。
