鸡蛋怎么吃更营养？：[4]蒸蛋

1、先把虾处理干净，只取虾仁，等待备用。

2、准备温水，不能过烫，太烫倒入鸡蛋里就把鸡蛋烫熟变成蛋花了。

3、 把鸡蛋打碎放在碗里，加入准备好的温水，两个鸡蛋加上水大约刚好快满一碗，然后撒上佐料用筷子将鸡蛋和水搅匀了。

4、 搅匀后把虾仁洒在上面，撒少许香油，放在锅里蒸，几分钟就好了。笔者一般都是在电饭锅里蒸，电饭锅里水分刚看不见，就把蒸蛋放进去，饭熟了，蒸蛋也就差不多了。