1、面粉分半 ，一份热水和面，一份凉水和面，再混在一起；揉成圆团，，盖上盖子发酵一会；
2、切块，擀成皮，刷层油，再盖上一张皮（重复两次），再擀成一张皮；
3、放入蒸锅蒸，蒸熟后，再放入提前做好的土豆丝，这样卷饼就做好了。
