1、准备一条鱼，清理干净，锅内烧油，油热加入辣椒葱姜蒜爆香，加半勺生抽和少于陈醋。
2、然后加水水开放鱼，加点老抽调色，鸡精盐白糖调味。
3、大火烧开加盖焖15分钟，炖熟淋少许水淀粉，装盘，一道美味的家常鱼就做好了。
