紫扁豆梅干菜炒肉丝的做法

1、将紫扁豆去掉两点丝，并洗净。

2、将梅干菜与肉丝准备好，以备用。

3、将梅干菜泡开，捞起。

4、开小火，倒入油并放入姜与盐。

5、倒入肉丝，进行翻炒。

6、将肉丝翻炒开。

7、加入酱油。

8、翻炒肉丝，将其炒熟。

9、倒入紫扁豆。

10、倒入梅干菜。

11、加入黄酒。

12、多翻炒，适量加水，将扁豆烧熟。

13、确认熟后，关火，加入味精呈起即可。