银耳枸杞雪梨马蹄糕怎么做

1、银耳+红枣+枸杞+莲子，加500ml水一起焖煮20分钟以上，把渣渣捞出全部切碎，银耳水晾凉备用

2、碗内加入100g马蹄粉+200ml银耳水，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆

3、锅中倒入200ml银耳水+100g黄冰糖，煮开

4、糖水中加入切碎的银耳等材料，再次煮开，熄火，取一勺（约20g)生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆

5、将熟浆倒回剩余生姜中，搅拌均匀，倒进托盘里

6、蒸锅水开后，放入托盘，大火蒸15~20分钟至熟透

7、蒸的时间不固定，看个人倒的厚度

8、蒸好后要完全晾凉再脱模切块即可

9、吃一口，香甜软糯，吃出好气色