1、材料备好。
2、鹌鹑蛋清洗干净，锅内加水，把鹌鹑煮熟，捞出，用漏勺把壳敲碎，方便入味。
3、把煮鹌鹑蛋的水倒掉，重新加入适量的清水，把清洗好的桂皮、百香叶、八角放入锅内，倒入两勺特级鲜酱油，适量的盐，大火煮开 。
4、放入敲破壳的鹌鹑蛋，炖煮二十分钟。
5、煮好后放入玻璃碗中放凉，冰箱冷藏一晚，第二天加热一下，更入味。也可以直接使用。
6、五香鹌鹑蛋就做好了，宝宝吃了十几个。特别好吃。
