新手适合做的蕃茄肥牛米线

1、米线滚水下锅煮5分钟，不揭锅盖焖10分钟。捞出用清水冲洗待用。

2、2。切2-3cm长金针菇段，烫1分钟，取出。把肥牛烫一下，变白，取出洗净待用。

3、将西红柿洗净剥皮，切成薄片或小丁。

4、将葱花、生姜、蒜茸、胡椒炒匀。

5、加入西红柿片炒出水，炒成蓉更好。加入蕃茄酱继续炒5分钟。

6、加入900毫升水，大火煮，加入野山椒,野山椒水,剁椒水,糖,生抽,蚝油。

7、把汤煮开。加入盐、白醋和金针菇调味3分钟。把米粉倒进去，把汤端出来。酸辣的。边挖边吃甜甜多汁的西瓜，闻到栀子的香味，夏天真好！