1、武昌鱼洗净，加入少量盐，加入姜丝和蒜，加点儿料酒和生抽拌匀腌20分钟以上
3、炒锅烧热，放油，调中小火，放入鱼块
6、加入适量的开水，加点儿老抽炒匀，盖上锅盖焖5分钟
7、最后调大火稍稍将水收干，加入葱花拌匀即可
