薯塔的做法和配料窍门

1、首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用（请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑）

3、沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉

5、将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆，油炸，满特起酥油放入锅中、将油温调至160度

7、当顾客购买时、170度油温炸第二遍、2-4分钟、使其表面更酥脆、出锅即可。