1、 将高压锅上火烧热，倒入少许食用油，用油抹匀把饺子放入锅摆好。
2、 半分钟后，往锅内撒点点水，盖上锅盖，扣上限压闸。用文火（中小火）烘烤5分钟左右，即可。
3、 用此方法煎出的饺子，比蒸的、煮的或其他锅煎出的饺子都要好吃。