怎么做奶油蛋糕

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2、蛋黄打散加入糖，搅拌均匀。

3、蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀。

4、加入牛奶搅拌均匀。

5、加入过筛的低筋面粉。

6、搅拌成均匀的面糊备用。

7、蛋清加糖打发。

8、蛋清打到硬性发泡。

9、取三分之一面糊和蛋黄糊搅拌均匀，再加入余下的蛋白糊搅拌。

10、搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，150度烤一个小时。

11、烤好的蛋糕倒扣放凉。

12、蛋糕脱模切成三片备用。

13、草莓切丁备用。

14、淡奶油加糖打发备用。

15、取一片蛋糕片，抹适量奶油，放上切好的草莓丁，再盖上奶油。

16、再盖上一片蛋糕片，以此类推，将余下的2层以同样方式处理。

17、再最后一层上面抹厚厚一层奶油，抹平。

18、准备巧克力甘纳许用来画轮廓。

19、用裱花嘴画出好身材的轮廓，再填入奶油，即可。