日式温泉蛋牛丼

1、肥牛卷提前回温

3、洋葱切和小葱切好备用

5、焯好的备用

7、加少许生抽，适量清水快速翻炒

8、洋葱炒软后，倒入肥牛，然后加入提前调好的酱汁 酱汁里是老抽：生抽：料酒：耗油：清水的比例为0.5:3:1.5:1:3，然后加入适量盐和适量糖，搅拌均匀 老抽不要太多，否则颜色就太黑了

10、一勺淀粉，加清水化开

12、温泉蛋是用三碗沸腾的水，加入一碗凉水后，也就是70到呖分甾胗80度的水，把可生食的鸡蛋放进去，闷十分钟左右就是温泉蛋了

14、做的多可以单独盛出来