草莓酱奶油泡芙

1、黄油清水和5克白糖混合，加热

2、低粉过筛备用

3、鸡蛋打好备用

4、黄油和水加热至沸腾关火

5、把面粉迅速倒入锅中，搅至没有干粉

6、然后把打散的蛋液先倒一半到黄油面糊中，拌至全部吸收

7、再分几次加入蛋液，拌至吸收

8、拌到提起刮刀，面糊呈倒三角，尖角到底部约4厘米，且不会滑落就可以了

9、选好花嘴，倒入裱花袋

10、均匀的挤到烤盘上，放入预热好的烤箱210度烤10-15分左右

11、这是我烤到12分左右的样子，转180度烤20-30分钟，表面呈黄褐色即可

12、拿出来晾凉

13、淡奶油加糖打到硬性，再加入草莓酱拌匀

14、切开泡芙顶部，填入馅料即可