1、准备食材，把鸡蛋，苦瓜洗净备用。
2、鸡蛋打破搅成蛋液，苦瓜切薄片。
3、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
4、稍时用筷子搅拌一下。
5、倒入切好的苦瓜。
6、等苦瓜断生，加入适量的盐，适量的十三香，翻炒均匀。
7、出锅装盘。
