1、土鸡洗净。
2、切半只泡水半小时。
3、准备大葱段和生姜片。
4、加热锅里的冷水和鸡肉，水开后撇去肉沫，下入葱姜小火炖3小时。。
5、菌菇焯水备用。
6、碗里放入香葱粒和菌菇，浇入热鸡汤，调入适量的盐，滴香油。
7、完成。
