1、青茄子洗净
2、用手撕成块装盆待用
3、油锅烧热炒香葱蒜，倒入撕好的青茄子，翻炒
4、添加调味品盐、十三香、酱油等
5、翻炒均匀入味后
6、接清水后倒入锅中，。开始炖煮
7、炖煮10-15分钟后即可出锅装盘食用
