1、准备食材：豆腐切成小块，在开水中焯水放入冷水中过凉沥干份，韭菜、胡萝卜、木耳洗净备用。
3、韭菜切成段状。
5、炸至豆腐呈金黄色漂浮上来即可。
7、锅中倒入底油加热，放入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜翻炒至断生。
9、放入炸豆腐翻炒均匀。
11、美味的韭菜炒豆腐就做好了。
