番茄豆腐鱼的做法

1、鱼片洗干净处理好。（参考“酸菜鱼水煮鱼如何腌制鱼片的做法”）

2、热锅烧油，葱姜蒜放入炒香。

3、放入处理好的番茄丁。（番茄去皮参考“西红柿如何去皮”）

4、炒出汤汁以后加入适量的番茄酱。（炒的时候用勺子扎一下番茄丁，尽量弄蓉）

5、之后加入适量的清水，一次性加够。

6、煮开后，加入适量的盐，白糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。（白糖尽量多点，番茄和番茄酱比较酸）

7、之后用漏勺把里面的葱姜蒜捞出来。

8、之后下入处理好的豆腐。（参考“豆腐怎么焯水”）

9、豆腐煮熟以后捞出来放入装菜的盆底。

10、小火依次下入鱼片。

11、鱼片煮熟以后到如碗里，撒上适量的葱花。

12、锅中烧油，油热后倒入葱花上。

13、在撒上适量的芝麻，完成。