1、将香菜和葱洗净，绢豆腐撕去包装膜，无铅皮蛋准备好；
2、将绢豆腐倒扣入盘子中，切成小块；
3、将皮蛋去壳后切成小块；
4、将皮蛋放在豆腐块上；
5、将香菜和葱切一切，然后放在豆腐上；
6、取一只碗，放入一小勺白糖；
7、放入适量淡味生抽；
8、放入适量白醋；
9、将调味汁拌匀后浇入皮蛋豆腐中即可；
