1、鲅鱼洗净，加入面粉裹匀
2、锅烧热，放上花生油，再把鲅鱼段放入小火煎
3、加到金黄色加入大蒜和红辣椒，如果不吃辣椒也可以不放
4、加入老抽
5、加入葱姜和水
6、加入两勺红糖
7、小火炖到汤汁很少时，加入盐调味
8、鲅鱼就做好了
