1、首先来准备一些青红椒丝，再来点香菜段，捣点蒜泥，凉拌豆芽多放一些蒜泥才好吃，还要将蒜末捣得越黏糊越好
2、接下来我们锅中烧水，水开放入青红椒丝和豆芽烫一下，焯烫大概有10-15秒钟就可以了，捞出迅速投凉，然后控干水分
3、然后在豆芽中放入香菜，蒜末，生抽，米醋，不喜欢米醋的可以用陈醋，再加入少许盐和鸡精，加入白糖提鲜，再加几滴香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，翻拌均匀装盘
