如何制作红烧鸡爪

1、首先将100克鸡爪去指甲，冷水下锅焯水，捞出洗净，另起锅下入10克食油，加入10克葱、10克姜、10克蒜炒香，倒入鸡爪，翻炒均匀

2、加入10克生抽，10克老抽，翻炒上色，倒入100克啤酒，炖15分钟，在加入10克盐，5克鸡精

3、大火收汁，盛盘中撒上10克熟芝麻即可