1、食材：小白青鱼 淀粉 鸡蛋 孜然粉 辣椒粉 料酒 姜 大葱 植物油
2、把小白鱼用水洗净，沥干水分
3、把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上
4、把鸡蛋打散，搅拌均匀
5、加淀粉拌均匀
6、加孜然粉辣椒粉，拌均匀
7、把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液
8、热锅凉油，油热5 成，加小白鱼
9、炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色
10、捞起沥油装盘即可
