1、鸡蛋打入碗中，2~3个。
2、西红柿洋葱火腿切成丁。
3、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
4、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。这时可以倒入蛋液。
5、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。
