1、将洋葱的外皮剖去后，切掉多余的头部
2、先一分为四半，再切小块，切好后放入清水中淘洗，然后沥干水分
3、蒜瓣切成末，在洋葱块中加入1勺盐、1勺味精、半勺辣椒面和1勺醋
4、翻拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟左右
