1、荷兰豆摘去筋洗净。大红椒一个去籽洗净。腊肉一块洗净。姜一片、蒜头一瓣洗净。
2、腊肉去皮切薄片。大红椒切片。姜切丝、蒜瓣切片。
3、炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入腊肉翻炒，炒出腊油。
4、倒入姜蒜，炒出香味。
5、倒入大红椒翻炒。
6、倒入荷兰豆，调入少量盐，少许十三香、大火翻炒均匀。
7、炒至荷兰豆断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。
