1、第一步，羊肉洗净切块，要用凉水多洗几遍，然后焯水撇沫，捞出备用。
2、第二步，白萝卜先去皮，然后洗净切块，然后放入碗中腌制十分钟。最后焯水备用，
3、第三步，葱姜蒜切片，香菜切段，
4、第四步，热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜，爆香。然后加料酒，清水，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，白糖，羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟，最后加入白萝卜炖10分钟，出锅装盘，撒上香菜。
