炒鸡蛋怎么去腥味窍门

1、把鸡蛋磕碗里备用。

2、把韭菜洗净切成碎末，葱切葱花。

3、把切好的韭菜碎和葱花放入鸡蛋碗里，加入盐和花椒粉，花椒去腥味。

4、搅拌均匀制成鸡蛋液。

5、炒锅里放入适量花生油，等油五成熟时，把蛋液倒入油锅中，调中火炒熟炒散。

6、然后出锅装盘，这样一盘香味浓郁的炒鸡蛋就做好了。